---

 

MASTER CHEF Kovaný LUXE

MASTER CHEF Kovaný LUXE – jedinečná autorská dizajnérska produkcia, ktorá sa vyrába na individuálnu objednávku.

 

Nôž MASTER CHEF Kovaný LUXE – je dôkazom toho, že ručne kovaná čepeľ patrí aj na kuchynský nôž. Takéto KOVANÉ kuchynské nože sa vyrábajú iba zriedka!

 

Kovaný nôž – to znamená, že čepeľ sa zhotovuje výlučne ručným kovaním a to z profilovej ocele v tvare válca alebo štvorhranu – čo je rozdiel oproti obyčajným nožom, na výrobu ktorých sa používa plech určitej hrúbky.

 

Samotný proces kovania, ktorým sa formuje finálny tvar čepele, je veľmi náročný z technologického hľadiska - kvôli nevyhnutnosti dodržiavania presného teplotného režimu.

 

Ručné alebo pneumatické kladivo pomáha zhutňovať kryštalickú mriežku, čo v kombinácii s tepelným spracovaním zlepšuje rezné vlastnosti čepele.

 

Pri kovaní vzniká vrstvená štruktúra zliatiny, kde sa vrstvy líšia tvrdosťou a elasticitou. Napríklad vnútro čepele môže byť mäkké a pružné, zatiaľ čo povrch bude zhutnený čo zvýšuje pevnosť.

 

Uvádzajú sa príklady, že pri testovaní na ostrosť, keď sa jediným pohybom rezala hrubá hustá plsť, tak u štandardnej čepele vydržala ostrosť sedem – osem rezov pričom nôž vyrobený z kovanej ocele vydržal až 60 rezov.

 

MASTER CHEF Kovaný LUXE - je veľmi pekne spracovaný nôž aj po dizajnérskej stránke. Rukoväť kombinácia čierneho hrabu a mosadze – čo v kombinácii s jedinečnou čepeľou zaradzuje nôž do LUXURY triedy.

 

Súčasťou noža je kožené puzdro - takže nôž viete bezpečne zobrať aj do prírody, kde môžete ďalej rozvíjať svoje kulinárske umenie.

A my odporúčame vyskúšať čo znamená používať KOVANÚ čepeľ.

 

Charakteristika noža
Celková dĺžka:   307  mm
Dĺžka čepele:    195  mm
Hrúbka čepele:    2  mm
Šírka čepele:   45 mm
Materiál čepele:    oceľ 95X18 
Tvrdosť:    60-61 HRC
Materiál rukoväte:   Čierny hrab, Mosadz
Puzdro:    Prírodná koža
Poznámka:   Nepatrí do kategórie chladné zbrane